お月見汁

材料（1人分）　　　　　　　　　　　　63㎉

分量は、給食（大量調理）で作る量を1人分に換算したものです。家庭で調理する際は、調整してください。

お月見汁の作り方

（1）　鍋に水・かつお厚削り節を入れ、1時間ほど 置いてから火をつける。沸騰したら火を止め て、15分後に
　　　かつお厚削り節を取り出す。

（2）　（1）に鶏肉を加え、火が通ったら、ごぼう・にんじん・だいこん・さといもを加える。

（3）　野菜が柔らかくなったら、しめじ・冷凍だんごを加え、10から12で味を調える。

（4）　小松菜を加え、一煮立ちさせたら火を止め る。