じゅうしい

材料（1人分）　　　　　　　　　　　　327㎉

分量は、給食（大量調理）で作る量を1人分に換算したものです。家庭で調理する際は、調整してください。

じゅうしいの作り方

（1）　鍋で油を熱し、豚肉を炒める。

（2）　豚肉に火が通ったら、ニンジン・干ししいたけ・刻み昆布・凍り豆腐を加えて炒め、7から9を加えて煮て、
　　　ニラを加え火を通す。

（3）　具が煮えたら、具と汁に分けておく。

（4）　11から13を入れて沸騰したら、14と15の米を入れて炊く。

（5）　炊き上がったら（3）の具をのせ、蓋をして十分蒸らす。